Produkte von Sassoregale

In der weiten, vom Ombrone durchflossenen Ebene der Provinz Grosseto liegen in der Gemeinde Civitella Paganico die Weinberge der Tenuta Sassoregale. Sie sind umgeben von sanft abfallenden Hügeln, über denen sich wie ein grüner Teppich die hier typische Mittelmeermacchina ausbreitet. Anders als in den steilen Hügeln des Chianti Classico dominiert hier das Klima des nahe gelegenen Mittelmeeres. Nur wenige Meter über dem Meeresspiegel gelegen, reifen die Trauben hier im Rhythmus heißer Sommertage und der kühlenden Meeresbrise der Nacht. Auf den 30 ha Rebfläche werden neben der die Toskana dominierenden Rebsorte Sangiovese zusätzlich auch noch Syrah- und Merlottrauben angebaut. Die daraus vinifizierten Weine unterscheiden sich geschmacklich signifikant von denen des Chianti. Üblicherweise ergeben sie ein ausgeprägtes, intensiveres Bordeauxrot. Sie geraten im Mund stoffiger und gehaltvoller, erscheinen am Gaumen und im Abgang samtig, und mit ihrem leicht höheren Alkoholgehalt und deutlich mäßigeren Säure wirken sie gefälliger als mancher Chianti.